خواص کره مغزها، بسیار است. اغلب افراد با شنیدن نام کره، به یاد کرههای لبنی و حیوانی میافتند. کرههای گیاهی نیز از انواع کره هستند که توسط دستگاههای مخصوص بهدست میآیند. دانههای گیاه با استفاده از این نوع دستگاهها، آسیاب و مخلوط شده و در نهایت به کره تبدیل میشود. کره مغزها از آسیاب کردن انواع مغزهای خام و بدون پوست تهیه میشود. خرید کره مغزها و مصرف آنها مانند کره بادامزمینی، کره فندق، کره پسته، کره بادام و غیره به طور متعادل و روزانه میتواند فواید بسیاری برای بدن داشته باشد که از جمله خواص کره مغزها میتوان به افزایش ایمنی بدن اشاره نمود. در ادامه علاوه بر معرفی انواع مغزها، بیشتر در رابطه با این خواص و فایدهها نیز گفته میشود. فروشگاه اینترنتی موارد غذایی سالماطور عرضه کننده محصولات خوراکی طبیعی و سالم
سر فصل های مطلب
Toggleافراد، کره مغزها را به روشهای مختلفی مصرف میکنند. برخی از آنها کره را روی نان مالیده و بعضی دیگر به دلیل طعم خوب این کرهها، آنها را به خمیر شیرینیپزی اضافه میکنند. همچنین این کره ها را میتوان با شیرین کننده هایی مثل عسل مصرف کرد. به طور کلی کره مغزها، یک نوع خوراکی خوش طعم بوده و خواص بسیاری دارد. در ادامه خواص کره مغزها و همچنین انواع آنها در تقویت سیستم ایمنی معرفی میشوند؛
فندق یکی از منابع غنی اسید فولیک است. از دیگر مواد موجود در کره فندق میتوان به انواع ویتامینها مانند ویتامین A، B1، B2، C و E اشاره کرد. همچنین املاح معدنی بسیاری نظیر کلسیم، فسفر، گوگرد، منیزیم، آهن، روی و پتاسیم در این نوع کره گیاهی وجود دارد. از دیگر خواص کره مغزها علیالخصوص کره فندق میتوان به طعم دلنشین و بسیار خوب آن اشاره نمود. کره فندق حاوی اسیدههای چرب امگا۶ بوده که بسیار برای افراد مبتلا به چربی خون مناسب است. این کره، غذای بسیار خوبی برای مبتلایان به دیابت است. با مصرف این کره، سموم بدن خارج شده و روده و معده را تقویت میکند. همچنین مصرف کره فندق برای بهبود سرفه و درد سینه نیز موثر است.
مصرف کره فندق در دوران بارداری نیز توصیه میشود، زیرا به علت میزان اسید فولیک بالا، از بروز ناهنجاریها و نقص لوله عصبی جلوگیری میکند. از جمله دیگر خواص کره فندق باید به انرژی بالای آن اشاره کرد. این کره همچنین موجب کاهش التهاب در بافتها در زمان ورزش و فعالیتهای بدنی شده و از بروز چنین اتفاقی پیشگیری خواهد کرد. این کره را میتوان به عنوان شکلات صبحانه مصرف کرد.
طرز تهیه کره مغزها مانند پسته، مشابه با دیگر کرههای گیاهی است و بدون هیچگونه نمک، شکر و افزودنی تهیه میشود. کره پسته نیز طعم بسیار خوبی داشته و دارای اغلب خواص کره مغزها است. مصرف این کره بسیار برای بهبود عملکرد قلب مفید بوده و موجب بهبود گوارش نیز میشود. این کره موجب کنترل وزن شده و از بدن در برابر ابتلا به دیابت محافظت میکند.
کره پسته دارای میزان زیادی فسفر و آهن بوده که در افزایش حافظه و ضریب هوشی تأثیر زیادی دارد و با مصرف آن در حدود ۴۳ درصد نیاز روزانه به پروتئین گیاهی تأمین میشود. همچنین این نوع کره حاوی اسید آمینه آرژینین بوده که موجب تحریک عملکرد دفاعی بدن شده و ایمنی بدن را افزایش میدهد.
در حدود ۱۳۶ سال پیش، یک شخص کانادایی، کرده بادامزمینی را تولید کرده و تا حدود صد سال، این کره به عنوان خوشمزهترین و لذیذترین خوراکی به حساب میآمده است. انواع خواص کره مغزها، در کره بادامزمینی نیز وجود دارد. این کره فواید بسیاری دارد. کره بادامزمینی به علت پروتئین بالا، موجب ایجاد حس سیری شده و برای افرادی که قصد لاغری دارند، بسیار مناسب خواهد بود. البته مصرف زیاد این کره موجب چاقی نیز میشود. افراد ورزشکار و کسانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند، کره بادامزمینی را به عنوان یک خوراکی قوی و سالم برای صبحانه مصرف میکنند. مصرف مقدار اندکی از این کره در روز، خطر ابتلا به بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد. یکی دیگر از خواص کره مغزها که در کره بادامزمینی نیز وجود دارد، خاصیت آنتی اکسیدانی است که در سالم نگه داشتن سیستم دفاعی بدن بسیار موثر بوده و ایمنی بدن را افزایش خواهد داد.
یکی از بهترین کره مغزها، کره بادام درختی بوده که به سرعت در بین افراد جایگاه خاص خود را پیدا کرده است. علاوه بر یک میان وعده فوقالعاده، کره بادام درختی حاوی مواد مغذی بسیاری بوده که در آشپزی خانگی و شیرینیپزی بسیار کاربرد دارد. از جمله خواص کره مغز بادام درختی باید به ویتامینها و مواد معدنی مانند ویتامین E، منیزیم، پتاسیم و چربیهای تک و اشباع موجود در آن اشاره نمود. این کره بعد از تهیه حاوی مقدار قابل توجهی از چربیهای سالم، پروتئین، کربوهیدراتهای دیرهضم و فیبر خواهد بود. همین امر موجب کاهش سطح کلسترول خون شده و بیماریها و مشکلات قبلی را تا حد زیادی کاهش میدهد.
مصرف کره بادام درختی بسیار برای افراد جوان و مسن مفید خواهد بود زیرا در بهبود عملکرد مغز نقش موثری دارد، به طوریکه در افراد مسن از بیماریهایی نظیر آلزایمر و زوال عقل جلوگیری کرده و در سلامت مغزی و حافظه افراد جوان تأثیرگذار است. به علاوه افرادی که به کره بادامزمینی حساسیت دارند، کره بادام درختی جایگزین بسیار مناسبی خواهد بود. از دیگر خواص کره بادام درختی میتوان به بهبود سلامت پوست، سلامت معده و روده، کاهش وزن و غیره اشاره نمود.
برای خرید کره مغزها باید به موارد بسیاری نظیر کیفیت کره، نوع کره مغز، درصد خلوص، برند محصول و غیره توجه نمود. قیمت نمونههای مختلف کره مغزها با یکدیگر متفاوت است. همچنین نمونههای تازه این نوع کرهها از نمونههای کهنه گرانتر خواهد بود.
خواص کره مغزها موجب محبوبیت بسیار آنها در بین افراد شده و در فروشگاههای زیادی یافت میشود. نگهداری درست و اصولی کره مغزها، در قیمت آنها تأثیرگذار خواهد بود، بدین صورت که هرچه کیفیت مغزیجات این محصولات بهتر باشد، قیمت محصول گرانتر است. همچنین کره مغزها باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود تا کیفیت آن حفظ شود. در صورتی که کره در زیر نور خورشید و محیط گرم قرار بگیرد، روغن آن اکسید شده و فاسد میشود. بنابراین در زمان خرید کره مغزها باید به شرایط نگهداری آن نیز توجه نمود.
برای مشاهده قیمت کره مغزها به فروشگاه اینترنتی سالماطور مراجعه کنید.