فلفل دلمه ای نیز فلفل شیرین و یا کپسایسیم هستند و در رنگ های مختلف مثل زرد، قرمز، سبز، بنفش و نارنجی موجود هستند. این سبزیجات ، بیش از ۹۰۰ سال پیش در جنوب و آمریکای مرکزی پرورش داده شدند و نام فلفل را از استعمارگران اروپایی آمریکای شمالی دریافت کردند. اینها می توانند به راحتی در انواع مختلفی از آب و هوا رشد کنند.
زادگاه اصلی فلفل دلمه ای مکزیک ، شمال آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی هستند. امروزه مصرف فلفل دلمه ای در کشورمان بسیار فراگیر شده است و در غذاهای مختلف از آن استفاده می شود. خواص فلفل دلمه ای را در سایت کافه پزشکی بخوانید.
سر فصل های مطلب
Toggleتقریباً ۹۲ درصد فلفل دلمهای تازه و خام را آب تشکیل داده است. بهجز آن، یک فلفل دلمهای (زرد، نارنجی، قرمز) با اندازهٔ متوسط حاوی این موادمغذی است:
ویتامین ث برای حفظ سیستم ایمنی سالم و ایجاد کلاژن قوی برای پوست و مفاصل حیاتی است. اینها به کاهش خطر آرتروز و کاهش التهاب کمک می کند. ویتامین ک به تشکیل لخته های خونی کمک می کند. این برای توسعه استخوان های محکم و حفاظت از سلول ها در برابر آسیب اکسیداتیو مهم است.
یکی از خواص فلفل دلمه ای این است که می تواند در سلامت استخوان ها تاثیر زیادی داشته باشد. مصرف فلفل دلمه ای قرمز می تواند بیش از ۵۰ درصد نیاز روزانه بدن انسان را به مواد مغذی مورد نیاز برای سلامت استخوان ها فراهم نمایید.
غنی بودن در مواد مغذی و ضد التهاب در فلفل دلمه ای نیز فواید متعددی برای مقابله با سرطان دارد. خطر ابتلا به سرطان به علت التهاب شدید و استرس مزمن افزایش می یابد. این عوامل می توانند با مصرف منظم فیتو نوترینت که دارای خواص آنتی اکسیدانی- و ضد التهاب جبران شوند. علاوه بر این، فلفل دلمه ای نیز حاوی ترکیبات سولفور است. آنزیم ها در فلفل دلمه ای به جلوگیری از سرطان معده و سرطان پروستات کمک می کنند. گفته می شود که در جلوگیری از سرطان پروستات، مثانه و رحم و سرطان لوزالمعده موثر است.
فلفل دلمه ای های رنگی حاوی مقادیر غنی از بیوفلاونوئیدها هستند که این رنگدانه ها برای پیشگیری از سرطان بسیار مفید هستند. همچنین فلفل دلمه ای حاوی مقادیر مناسبی از اسیدفنولیک است که باعث می شود از تشکیل شدن نیتروزآمین های سرطان زا در بدن جلوگیری شود.
مخلوطی از عصاره هویج و فلفل دلمه ای سبز می تواند در تمیز کردن لکه ها و جوش های پوست بسیار موثر باشد.
ترکیب ویتامین ب ۶ و منیزیم منجر به کاهش سطح اضطراب به ویژه علائم قبل از قاعدگی می شود. به عنوان یک ادرار آور طبیعی، ویتامین ب۶ به کاهش نفخ شکم کمک می کند و از فشار خون بالا جلوگیری می کند.
استفاده از فلفل دلمه ای روی مو می تواند در رشد مو از طریق بهبود گردش خون موثر باشد. چند فلفل دلمه ای خشک را در آب بجوشانید و به مدت ۵ تا ۶ دقیقه آن را رها کنید. بعد از خنک شدن آن را با کمک پنبه روی سر ماساژ دهید و آن را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه رها کنید. سپس موها را بشویید. این کار باید دو بار در هفته برای بهترین نتیجه انجام شود. فلفل دلمه ای، رشد و سلامت مو را افزایش می دهد.
پوست سالم و درخشان نقش مهمی در افزایش ظاهر کلی ایفا می کند. برخی از مشکلات معمول پوستی که امروزه با آن مواجه هستند، وجود چین و چروک،رنگ پریدگی ، ضخیم شدن و کاهش الاستیسیته است . اگر چه ژنتیک تا حد زیادی مشخص می کند که چه وقتی پوست شروع به بروز علائم پیری می کند، دلایل دیگری نیز مثل آسیب پوست و سبک زندگی ناسالم وجود دارد. اکسیداسیون یک فرآیند شیمیایی است که در آن رادیکال های آزاد الکترون ها را از سلول های سالم می دزدند در نتیجه باعث آسیب پوست می شوند. بیشتر آسیب های پوستی به خاطر قرار گرفتن در معرض سیگار و نور خورشید رخ می دهد.