همانند چای سبز، چای سیاه از برگ گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود. با این وجود، چای سیاه برای اکسیداسیون در برابر هوا قرار می گیرد که موجب تغییر رنگ برگ ها به قهوه ای تیره شده و عطر و طعم آن را تقویت می کند.
چای سیاه نیز حاوی کافئین است که ممکن است به آرامش مسیرهای هوایی کمک کرده و عملکرد ریه ها را بهبود ببخشد. این ممکن است تسکین موقتی علائم آسم را موجب شود.
از دیگر فواید چای سیاه می توان به کاهش خطر بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ اشاره کرد.