خواص توت خشک بسیار، پر خاصیت و پر کالری است. دارای آنتی اکسیدان، فیبر، انواع ویتامین، تانن، املاح معدنی، پکتین و سقز است و قند موجود در آن برای کسانی که مرض قند دارند بی ضرر است.
سر فصل های مطلب
Toggleجدول ارزش غذایی، ویتامین ها و مواد طبیعی توت خشک :
تشکیل دهنده اصلی | مقدار در۱۰۰ گرم |
---|---|
انرژی (کالری) | ۳۶۵ کیلوکالری |
کربوهیدرات | ۸۶٫۶۰ گرم |
پروتئین | ۱٫۸۸ گرم |
چربی | ۱٫۳۰ گرم |
آب | ۶٫۷۶ گرم |
فیبر | ۰٫۰۰ گرم |
قند | ۰٫۰۰ گرم |
کلسترول | ۰٫۰۰ میلی گرم |
نام ویتامین | مقدار در ۱۰۰ گرم |
---|---|
ویتامین A | ۰٫۰۰ میکروگرم |
ویتامین D | ۰٫۰۰ میکروگرم |
ویتامین E | ۰٫۰۰ میلی گرم |
ویتامین K | ۰٫۰۰ میکروگرم |
ویتامین C | ۰٫۰۰ میلی گرم |
تیامین (B1) | ۰٫۰۰ میلی گرم |
ریبوفلاوین (B2) | ۰٫۰۰ میلی گرم |
نیاسین (B3) | ۰٫۰۰ میلی گرم |
کولین (B4) | ۰٫۰۰میلی گرم |
پانتوتنیک اسید (B5) | ۰٫۰۰ میلی گرم |
ویتامین B6 | ۰٫۰۰ میلی گرم |
فولات (B9) | ۰٫۰۰میکروگرم |
ویتامین B12 | ۰٫۰۰ میلی گرم |
نام ماده معدنی | مقدار در ۱۰۰ گرم |
---|---|
کلسیم | ۲۰۴٫۰۰ میلی گرم |
آهن | ۹٫۵۰ میلی گرم |
منیزیم | ۰٫۰۰ میلی گرم |
فسفر | ۱۹۸٫۰۰ میلی گرم |
پتاسیم | ۱۰۷۳٫۰۰ میلی گرم |
سدیم | ۲۰٫۰۰ میلی گرم |
روی | ۰٫۰۰ میلی گرم |
مس | ۰٫۰۰ میلی گرم |
منگنز | ۰٫۰۰ میلی گرم |
سلنیم | ۰٫۰۰ میکروگرم |
توت خشک غالبا از توت سفید تهیه می شود و به خاطر طبع گرمی که دارد برای پپیشگیری از بسیاری از بیماری ها مفید است.
از خواص توت خشک می توان به افزایش حجم خون اشاره کرد از آنجا که توت خشک دارای مقادیر بالایی از آهن و پروتئین است می تواند برای درمان کم خونی بسیار موثر باشد.
مصرف توت خشک بر تنظیم عملکرد کبد و کلیه تاثیرگذار است، و به این ترتیب میتواند به طور قابل توجهی کیفیت زندگی جنسی مردان را بهبود ببخشد. در ضمن، مصرف توت خشک به درمان اختلال نعوظ، زود انزالی، ضعف اسپرم، و سایر اختلالات جنسی کمک میکند.
توت خشک دارای روتین می باشد و روتین ماده ای است که برای پیشگیری از سرطان روده بزرگ مفید است. از دیگر خواص توت خشک خنک کردن خون است و همچنین خونریزی را متوقف می کند و ویروس ها را نابود می سازد.
خوردن روزانه توت خشک کمک زیادی به سلامت بدن می کند از این رو می تواند برای پیشگیری و درمان خونریزی های داخل مغز، خونریزی شبکیه چشم، برونشیت مزمن، کاهش التهاب، رفع آتش کبد بسیار مفید باشد.
توت خشک به دلیل افزایش حجم خون باعث تشدید ترشح بزاق و سایر مایعات بدن می شود و خشکی را از بین می برد. تشنگی را رفع می کند و باعث جلوگیری از بیماری هایی می شود که با کمبود آب بدن به وجود می آیند.
همان طور که می دانید دوران بارداری یکی مهمترین زمان هایی است که نقش زیادی در سلامت مادر و فرزند خواهد داشت. به طور کلی جنین تغذیه مورد نیاز خود را جهت رشد، از بدن مادر دریافت می نماید، به همین دلیل لازم است از بهترین مواد غذایی غنی، مقوی و مغذی استفاده گردد تا نیاز های بدنی حفظ شود.
توت خشک یکی از بهترین خشکبار های میوه می باشد که مصرف آن مورد توجه افراد زیادی می باشد، یکی از اقشار مصرف کننده توت خشک، خانم های باردار می باشند که جهت تامین نیاز های بدنی خود و فرزند، مصرف این ماده خوراکی را لازم می دانند. همچنین قند طبیعی درون توت خشک، نیز مصرف آن را برای کسانی که مبتلا به دیابت هستند، مناسب کرده است.
از دیگر خواص درمانی توت خشک می توان به کاهش فشار خون و خاصیت ضد التهابی آن اشاره کرد و برای بهبود جریان خون و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مفید است.
توت خشک برای درمان ناتوانی جنسی و مشکلات نعوظ، زود انزالی و ضعف اسپرم و سایر اختلالات جنسی موثر است.
توت خشک املاح فراوانی دارد که برای جلوگیری از سفیدی یا خاکستری شدن زودرس موها مفید است. و در بعضی کشورها از توت خشک به عنوان دارویی برای رفع سفیدی مو استفاده می کنند.
از جمله دیگر خواص توت خشک برای سلامتی می توان به داشتن « رزوراترول » که باعث افزایش طول عمر می شود اشاره کرد. و در مطالعات انجام شده توت خشک می تواند کارکرد ایمنی هومورال را در موش ها افزایش دهد.
توت حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین c است حتی از میزان ویتامین c پرتغال بیشتر است. از آنجا که ویتامین c تقویت کننده دستگاه ایمنی بدن است برای حفظ سلامتی، محافظت از قوه بینایی، ترمیم بافت ها و سرما خوردگی بسیار موثر است.
هر وعدهی مصرف توت خشک حاوی ۱۹۰ درصد از ارزش روزانهی توصیه شده برای ویتامین C است؛ میزان ویتامین C موجود در هر وعدهی مصرف توت خشک حتی از میزان ویتامین C موجود در ۲۸ گرم پرتقال بیشتر است!
ویتامین C تقویت کنندهی دستگاه ایمنی بدن است و برای حفظ سلامتی، ترمیم بافتها، و محافظت از قوهی بینایی بسیار ضروری است. ویتامین C همچنین به عنوان آنتیاکسیدانی عمل میکند که میتواند با مبارزه علیه آسیب اکسیداتیو خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.
برای کاهش وزن بهتر است از توت خشک در اول صبح یا دو ساعت قبل از غذای اصلی استفاده شود به دلیل داشتن مواد مغذی بسیار زیادی که دارد باعث سیری می شود و از ریزه خواری جلوگیری می کند و در نتیجه باعث لاغری و تناسب اندام می شود.
در طب سنتی چینی از توت خشک بدلیل دارا بودن مواد مغذی استفاده های زیادی می شود. بخاطر داشتن کلسیم و فسفر برای سلامت لثه کودکان و پیشگیری از کرم خوردگی دندان مفید است و انرژی بدن سالمندان را تامین می کند. توت خشک برای سرماخوردگی های مزمن و ریه مناسب است.
بهترین طبع برای بدن انسان طبع گرم و تر است که توت خشک طبع گرم و تر دارد پس بهترین مزاج برای انسان است و رطوبت خوبی را به بدن می رساند که مخصوصا برای مغز بسیار خوب است. توت خشک به دلیل داشتن آهن بسیار زیاد برای درمان کم خونی و فقر آهن بسیار مفید است.
◄مصرف توت خشک میتواند تا حدودی روند تغییر شکل لنفوسیتها را بهبود دهد.
◄مصرف توت خشک میتواند بلوغ لنفوسیت تی را افزایش دهد؛ و از این طریق، باعث بازیابی کارکرد لنفوسیتهای تی پیر شده شود.
◄توت خشک میتواند کارکرد ایمنی هومورال را در موشهای جوان افزایش دهد.
◄توت خشک میتواند باعث ارتقای رشد سلولهای مغز استخوان شود.
◄توت خشک میتواند فعالیت غشای گلبولهای قرمز خون (پمپ سدیم/پتاسیم) را کاهش دهد؛ این یکی از دلایلی است که توت خشک میتواند باعث تغذیهی ”یین” شود.
◄توت خشک میتواند از لکوپنی ناشی از مصرف داروی سیکلوفسفامید پیشگیری کند.
علاوه بر خواص توت خشک که بسیار برای سلامتی مفید است ممکن است برای برخی افراد و یا زیاده روی در خوردن آن موجب بروز مشکلاتی شود برخی از این مشکلات عبارتند از :